生物素

中文名称： 生物素 

英文名称： Vitamin H 

CAS号： 58-85-5 

EINECS号： 200-399-3 

分子式： C10H15N2O3S 

分子量： 243.3032  

分子结构：   
    

熔点： 231-233℃  

沸点： 573.6°C at 760 mmHg  

闪点： 300.7°C  

蒸汽压： 1.19E-14mmHg at 25°C  

物化性质： 

无色至近无色结晶性粉末。 

产品用途： 

营养增补剂。按我国GB2760-90规定，可用于食品工业作为加工助剂。

该品具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。