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气流干燥也称为“瞬间干燥”。是固体流态化中稀相输送在干燥方面的应用。该法是使加热介质（空气、惰性气体、燃气或其他热气体）和待干燥固体颗粒直接接触，并使待干燥固体颗粒悬浮于流体中，因而两相接触面积大，强化了传热传质过程，广泛应用于散状物料的干燥单元操作。
气流干燥特点
1、气固两相间传热传质的表面积大
固体颗粒在气流中高度分散呈悬浮状态，这样，使气固两相间传热传质的表面积大大增加。由于采用较高气速（20～40m/s），使得气固两相间的相对速度也较高，不仅使气固两相间具有较大的传热面积，而且体积传热系数也相当高。
由于固体颗粒在气流中高度分散，使得物料的临界含湿量大大下降。
2、热效率高、干燥时间短、处理量大
气流干燥采用气固两相并流操作，这样可以使用高温的热介质进行干燥，且物料的湿含量愈大，干燥介质的温度可以愈高。
气流干燥的适用范围
1、流干燥要求以粉末或颗粒状物料为主，其颗粒粒径一般在0.5～0.7mm以下，至多不超过1mm。
2、流干燥采用高温高速的气体作为干燥介质，且气固两相间的接触时间很短。因此气流干燥仅适用于物料湿分进行表面蒸发的恒速干燥过程。
