无色针状结晶。溶于乙醇,与油类互溶。具有凉的、清鲜的、愉快的薄荷特征香气,带甜的尖刺气。给人以冷的感觉,香气透发,但不够持久。口味亦是鲜清甜的凉味。
2. 存在于烤烟烟叶、香料烟烟叶、主流烟气中。
3. 天然存在于椒样薄荷油、日本薄荷油中,少量存在于香叶油等精油中。
4. 共有12中异构体。
5. 普通的晶体表面有微量的液体油和极微量的不挥发物,合成的薄荷醇是各种异构体的混合物。
6.有一定毒性、刺激性和过敏性反应。
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