一.产地
人参原出土上党和辽东,到了清代,中国人参的主产区发展到长白山区。随着资源的急剧减少,以及用量的增多,现今在长白山区兴起了人参种植业。最具有代表性的就是宏久公司的150公顷的GAP种植基地。
二.功效
人参具有抗衰老、抗疲劳、增强记忆力,强心增强免疫力,抗辐射,降低胆固醇,还具有活化皮肤细胞,增强皮肤弹性,减少皱纹等作用,广泛应用于药品,食品,保健品及化妆品等行业。
三.新资源食品
人参属于传统的中药材,用于中药和保健食品原料。2009年,国际食品法典委员会(CAC)第32届大会审议通过了《人参食品》国际标准,规定人工种植人参可用于食品。我国吉林省是人参主产区,人参栽培总面积近几年基本稳定在3500万平方米左右,年产成品人参4000吨左右,人参产量已占全国的80%,占全球产量的70%左右。