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英文名称：Hyriopsis cumingii polysaccharide
外观：白色粉末
平均分子量： 1.3×10左右
功效保健作用：蚌肉多糖属于酸性粘多糖，其优异保湿功能可作为一种理想的天然保湿因子，适合于不同肤质、气候、环境下使用。蚌肉多糖还能改善皮肤生理条件，为真皮胶原蛋白和弹性纤维合成提供优越的外部环境，加强营养物质供给，起到护肤养颜的效果。
另外，蚌肉多糖还可阻止细胞中一些酶的产生，减少自由基形成，在防止自由基破坏细胞结构和引起肌肤衰老方面起着重要作用。因此，如果蚌肉多糖作为化妆品使用，可以达到增湿保湿、嫩肤抗衰老和抗皱消炎等功效。
蚌肉多糖对肺癌细胞株有明显的抑制作用；对HepA癌细胞DNA合成和细胞增殖有明显的抑制作用。蚌肉多糖对肝脏有保护作用，还有免疫增加作用。
