生姜
【别名】:均姜、川姜、白姜、黄姜。
【来源】:为姜科植物姜的根茎。冬季采挖,除去茎叶及须根,洗净,晒干或低温干燥。
【功能主治】:温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,肢冷脉微,痰饮喘咳。
【贮藏】置阴凉干燥处
生姜油
主要成分:姜醇、姜烯、姜酮、樟烯酚、柠檬醛、桉叶醚等。
主要用途:1、饮料、酱油、啤酒、牛奶、食品调味料等软食品中;
2、化妆品、SPA、香薰香疗、牙膏及香皂等日化香精中。
3、熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品等的食品调香中;
4、中成药的调香及保健食品。
储存:封闭容器中,低温避光保存。