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  • 嗜热链球菌被认为是公认安全性（GRAS）成分，广泛用于生产一些重要的发酵乳制品，包括酸奶和奶酪（如瑞士、林堡干酪）。嗜热链球
  • 2012-11-20 11:54  [上海]
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  • 理想的可直接食用的微生物菌种应该是：①不会使人和动物致病，不与病原微生物产生杂交种；②在体内外易于繁殖，体外繁殖速度快；
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  • 保健作用　　调整肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖。嗜酸乳杆菌对致病微生物具有拮抗作用。嗜酸乳杆菌能分泌抗生物素类物
  • 2012-11-20 11:39  [上海]
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  • 1）短双歧乳杆菌为革兰氏阳性菌，最适生长温度为37摄氏度，绝对厌氧，不具有移动性，是新生儿肠道中最大的菌群之一。2）耐胃酸，
  • 2012-11-20 11:36  [上海]
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