豆类可以防止败血症

　　 生意社10月30日讯　

　　Feinstein医学研究所的研究人员发现一种在中国菜中常用到的豆类可以帮助人体免受败血症的威胁一种DNA蛋白——HMGB1介导炎症的产生.炎症是保持身体健康所必需的,没有炎症,伤口及感染是永远没有办法治愈的.然而,经常发生炎症,会对组织及器官造成伤害,导致一些疾病如败血症的发生.美国每年约有750,000人受败血症影响,28-50%的女性死于此病.败血症是一种具有生命威胁性的感染并发症,系指致病菌或条件致病菌侵入血液循环,并在血中生长繁殖,产生毒素而发生的急性全身性感染.若侵入血流的细菌被人体防御机能所清除,无明显毒血症症状时则称为菌血症(bacteriemia).败血症伴有多发性脓肿而病程较长者称为脓毒血症(pyemia). 败血症的发生会使身体器官受到损伤,其中包括肝、心脏、肺、肾及大脑.如果发生过度损伤的情况的话,器官功能将会不可逆.因此,寻找合适的方法来鉴定哪些炎症是可以终止的,这点变得很重要.中和HMGB1蛋白的浓度能对抗那些会对身体组织器官造成损伤的持续性炎症的发生.Haichao Wang博士及其同事发现，绿豆,这种在印度土生土长,在中国菜及传统医学中广泛被应用的豆类作物,它的提取物可以减少HMGB1的释放,从而使小鼠存活率从29.4%增加到70%(P < 0.05).

　　“许多传统草药已经被证明能够开发成有效治疗各种炎症疾病的药物.现在,我们已经验证了另一种药用产品的治疗潜力,这就是绿豆提取物.”Dr. Wang说,“我们证明了绿豆提取物在患败血症小鼠身上具有积极的作用效果,这说明这种绿豆可能在败血症患者身上同样具有积极的治疗效果.当然,这需要进行更多来研究来验证这种药物在人体中使用的安全性及有效性.”