“蓝莓”抗老化超维C 200倍

　　

生意社10月30日讯　

　　女性多吃蓝莓 有助延缓脑部衰老

　　美国一项研究发现，吃最多浆果类食物的妇女，脑部衰老可延缓长达2年半，因为浆果类食物有助延缓年长妇女的脑部认知能力衰退。这项研究结果对持续增加的老化人口尤其重要。根据美国人口普查局资料，从2000年至2010年期间，65岁以上的美国人口增长了15%。(摘自新加坡《联合早报》)

　　高血压患者多吃蓝莓 有助降血压

　　近日英国东英吉利大学研究人员和美国同行联合在《美国临床营养学杂志》发表报告称，为研究饮食对血压的影响，他们对十多万志愿者进行了长达14年的健康状况跟踪调查。其间，这些志愿者每两年报告一次健康状况，每4年报告一次饮食情况。在项目开始时，所有人都没有高血压症状，而14年后，约3.5万人出现了高血压症状。

　　研究人员对志愿者的饮食状况进行分析后发现，经常吃富含花青素的蓝莓、并因此大量摄入花青素的人患高血压的风险与不常吃蓝莓的人相比要低10%。这项研究证实了花青素具有降血压的功效。花青素属于黄酮类物质，茶、果汁、红酒、黑巧克力等食物中也都含有此类物质。此前人们已知黄酮类物质具有降血压的功效，而本次研究提示了虽然人们可以从不同途径摄入黄酮类物质，但还是富含花青素的蓝莓降血压功效最为显著。

　　多吃蓝莓还可降低2型糖尿病风险

　　在这项得到美国国家卫生研究院资助的研究中，哈佛大学公共卫生学院的研究者跟踪了约20万名志愿者近24年的饮食习惯。在研究开始前，所有研究对象均未患糖尿病。但在研究期间，共有1.26万人报告患2型糖尿病。剔除其他因素后，研究人员发现，吃蓝莓最多的人群(即每周至少进食456克蓝莓)，患2型糖尿病的风险比吃蓝莓最少的人(每月进食不足114克蓝莓)低23%。上述研究成果已发表在《美国临床营养学杂志》上。

　　此外，蓝莓中还含有某些具有特殊医疗保健作用的化合物，可减少心血管病,防止尿路感染,增强胶原质,调节血糖,改善夜视,减少病毒的复制和治疗腹泻等。

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