人参产业发展需科技支撑

　　

　　在参加吉林国际人参大会的间隙，益盛药业(002566)董事长、“老参人”张益胜接受了证券时报记者的采访。他刚刚送走吉林大学一位专家，两人谈了人参项目技术转化的问题。

　　没等记者提问，“老参人”的话匣子就打开了，主动谈起了人参获批成为新资源食品的事情。

　　“原来人参主要是入药和制作功能食品，现在人参获批成为新资源食品，又为人参开辟了两块市场：一是方便携带、储存、使用的人参食品，包括有人参成分的茶、酒、饼干，甚至果脯等很多产品，这些食品都围绕"方便"两字开展；二是人参端上餐桌，这在韩国很普遍，不仅做汤做菜，连辣白菜都放人参，这个市场在国内一旦打开，人参用量会迅速放大。”张益胜说。

　　在张益胜看来，人参获批成为新资源食品对于人参市场来说，是个好信息，但最终人参的市场需求能否放量，关键看能否做好几个方面工作。

　　首先，要做好对人参食品功效的科学研究工作。“最终人参食品的发展需要科学的支撑，不能靠神话忽悠消费者。”张益胜说。

　　其次，要用科技手段保障人参食品的安全性、有效性和一致性。再次，要改变人们的传统观念，即吃人参上火的说法。实际上食用人参是不上火的，多篇论文和临床试验都证明了这一点。张益胜举例说，其中有个双盲试验使用了130例样本，分两组进行，最终证明吃人参不上火，上火的表象来自心理暗示。

　　最后，规范人参食品市场也非常重要。人参食品进入门槛低，所以针对人参食品生产商的审批很重要，甚至需要GMP(药品生产管理规范)认证。

　　张益胜进一步谈到，人参产业的整体发展，也需要走好四步棋。

　　首先，从根本上解决水参(未经加工的鲜人参)品质达到国际标准的问题。目前参农只重产量，不重质量。而生产企业是要求人参达标的。所以要求人参种植者从种子、土壤、肥料、防病(田间管理)四个方面入手，全面提升国产人参品质，而且要保证种植操作的可重复性和一致性。

　　其次，提高人参研发水平，推动成果转化，最终实现人参产品的优质有效。再次，人参产品的生产商，应从装备制造着力，引入现代工艺设备，生产达到世界水平，这样才能保证人参产品的安全性、一致性和有效性。

　　最后，吉林省要提升长白山人参的品牌营销战略。“当然，这是基于以上三方面都能做好的前提下，让消费者对人参产品有所信任和依赖，为消费者提供利益价值，最终转化为品牌价值。只有这样，人参产业才能从优势产业变为支柱产业。”张益胜说。

　　据了解，目前，益盛药业已充分利用人参的根、叶、花、果，开发出了全系列的产品，这在业界首屈一指。并且公司的主打产品，都在相应市场占有主要地位。“我们的目标是种植出达到国际标准的优质人参，生产出符合安全性、一致性和有效性要求的标准化人参产品，打造益胜人参品牌。”

　　益盛药业非林地种植人参也已初具规模。此前公司完全依靠外购人参原料，由于近年来人参涨价，公司也感受到一定的成本压力。张益胜介绍，基于人参6年种植周期，公司参地以每年2000亩的规模滚动发展，最终将达到12000亩的规模。

　　“我们种植人参之前，会对土壤进行化验，土壤达标才种植。施肥都用自制的有机肥。明年将收获第一批人参，未来产量将不断放大，最终达到我们自用的规模。”张益胜表示，目前公司人参种植采用的是连片种植、机械化方式，保证了人参的核心品质，未来可能也要结合类似韩国“正官庄”的种参方式。正官庄是与农户合作，预付购参款，并要求人参标准，如果农户提交的人参达不到标准，由保险公司负责理赔，正官庄与农户不发生纠纷。