今年以来，安徽省蚌埠市食品稽查支队在全市推行了“四大系统改造工程”，着力提升餐饮业“硬实力”。截至目前，全市已有100多家食堂实施了改造工程。
这“四大改造工程”包括：学校食堂备餐间升级改造工程，重大活动接待单位后堂升级改造工程，凉菜间升级改造工程，预进间升级改造工程。截至目前，蚌埠市直管的学校食堂已累计投入近500万元进行暑期集中改造；5家重大活动餐饮接待单位正在组织或准备实施后堂改造计划；30家大型餐饮单位的凉菜间和50余家餐饮单位的预进间已经完成了改造任务。（健康报）
发布日期：2012-09-10 浏览次数：147
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