喝茶不会导致贫血

　　 生意社5月28日讯　

　　茶是中国人的传统饮品。可是，对于喝茶的禁忌却有许多传说。其中流传最广的一个，就是“贫血的人不能喝茶”，甚至“喝茶太多容易贫血”，这是真的吗?

　　专家认为，从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来铁、钙等矿物质缺乏的问题。从代谢研究来看，也未发现饮茶会显著影响粪便、尿液中的矿物质排出量。

　　研究发现，摄入红茶提取物或喝浓茶可能降低铁的吸收率。但如果喝的茶不是特别浓，只是用茶水来替代日常饮水，并不会影响到铁的吸收，只有把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶一起吃的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。

　　所以，可以得出这样的结论:只要膳食中铁的供应充足，特别是有鱼、肉类富含血红素铁的食物，喝茶不会导致贫血。事实上，福建省和广东省的居民喝茶往往很浓，但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。