阿魏酸（Ferulic Acid）具有抗突变、防癌的特殊功效。 日本Kawabata等采用偶氮甲烷（AOM）诱导F334鼠产生结肠癌，发现饲喂含有500mg/kg阿魏酸的异常病灶隐窝数下降27％。最近，有关阿魏酸及其衍生物抑制肠癌和直肠癌的报道在增加。Mori等的研究表明，阿魏酸对舌癌也有较好的治疗作用。Kawabata等认为，阿魏酸的抗癌活性与其能激活解毒酶如谷胱甘肽转硫酶、醌还原酶的活性有关。此外，阿魏酸抗突变效果也得到了一些研究的证实。 暨南大学最近以阿魏酸为原料，先制备出阿魏酸酯，再与淀粉混合，能使阿魏酸酯顺利进入结肠等癌变部位，并在结肠微生物的作用下，还原释放出阿魏酸，成功解决了阿魏酸不易形成肝肠循环的不足，已成功运用于结肠癌的治疗。 2010年12月22日《临床研究杂志》（Journal of Clinical Investigation）的一篇文章，揭示阿魏酸哌嗪能够抑制肿瘤的生长和扩散。此外，阿魏酸松柏酯作为抗癌药在2003年就已获中国发明专利。
