“一包在手，减肥我有，几勺下肚，不用跑步……”近年来，随着减肥美体的需求日益增长，一些号称能轻松减肥的代餐食品从国外红到了国内。特别是天气渐冷，“贴秋膘”容易，出门运动却难，不少消费者把使用代餐食品当作减肥的灵丹妙药。本只是一种普通食品的代餐食品，在巨大的商业价值下变了味，而不少消费者在盲目迷信代餐食品中健康受到影响。
“轻松瘦”背后有隐患
“已经吃了3个月代餐食品，花去了好几千元。没办法，想减肥但迈不开腿呗。”福州消费者陈女士平日工作忙，工作大多坐在办公室里，日渐丰满又不爱运动，在微信朋友圈里接触了“某米”代餐，用该品牌的奶昔代替了一日三餐。3个月下来，她的体重的确有所下降，但停止使用代餐食品后，她惊恐地发现，很快比减肥前更胖了。
记者查看了陈女士微信朋友圈中的代餐食品，宣传照中多是“绿色健康”的用餐图片，看似科学的“专业营养师一对一指导”以及身材纤细的美女顾客晒图，顾客交流群中有许多有名有姓的“减肥成功实录”，看起来“有图有真相”。
进入淘宝等电商平台搜索，记者发现代餐类食品多达4000多种，销售量靠前的产品月销量能超过2万件。这些代餐食品可分为四类：以粗粮粉末为代表的碳水化合物，以椰子油为代表的油脂类，以蛋白粉、蛋白质奶昔等为代表的蛋白类以及果蔬纤维类。另外，记者发现还有一些“大麦若叶青汁(大麦嫩叶提取物)”等并非代餐食品但也打着代餐旗号的流行饮品也混迹其中，其卖点大多是宣称自己“低能量、高饱腹、营养合理”。
“一天一餐，吃出小蛮腰”“一个疗程瘦10斤”……像这样夸张的宣传，记者在微商销售的代餐广告中经常看到，甚至出现在一些主要成分为高脂肪坚果、高糖度水果干等高热量食品的代餐食品上，还有一些代餐食品的包装上，连基本的热量数据表都缺乏。
“想找捷径是人类的天性。商家迎合这种心理，打着轻松减肥的旗号，就把这种原本给病人使用的食物包装成了‘减肥神器’。”注册营养师郑女士告诉记者，代餐食品前些年在美国、欧洲非常流行，近年在国内也成为消费热点，但它的本质只是一种普通食品，并不如广告所说能够健康减肥，消费者在购买时要擦亮眼睛。
代餐减肥不靠谱
“用代餐食品代替平时的饭菜，真的瘦了四五斤，让我一开始很信任它。但为什么反弹那么快？”陈女士的疑问，在不少代餐食品的评论中都能看到。据媒体报道，湖南的一名少女因长期只吃代餐饼干，患上了低钾血症；杭州一名22岁的女生，身高1.62米，体重却只有66斤，吃了半年的代餐食品，结果肝功能受损，还患上了厌食症。
“只吃代餐食品当然会瘦，因为使用代餐食品减肥的本质，就是饿瘦的。”注册营养师郑女士说。
据了解，中国营养学会推荐成年女性每天摄入1800大卡，普通的一餐饭菜能提供的热量约为500~1000大卡，而一般一袋代餐食品的热量仅有几十大卡，远不能满足人体的热量需求，但由于添加了大量膳食纤维，能让人有饱腹感，并不会感觉到饿。
“低热量摄入的结果，必然会导致身体利用体脂供能，体脂减少，体重自然会减轻。但长时间的热量亏空，人的机体会动用肌肉蛋白组织来维持身体所需的热量，最终会导致肌肉萎缩、器官功能和抵抗力下降等问题，久之还可能造成厌食。女生减肥过度还可能导致闭经、皮肤松弛等问题。”郑女士说，“饿瘦”的身体反而成了肌肉含量少、基础代谢低的“易胖体质”，因此一旦恢复正常饮食，会比以前胖得更快、减肥更难。
此外，许多代餐食品的营养也不够均衡，微量元素不能满足人体需求。据介绍，碳水化合物、脂肪、蛋白质是人体能量来源的三大营养素，三者的供能比(某种产能营养素提供的能量占总能量的比例)需要调配在一个科学范围。根据中国营养学会颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人(18~65岁)每日碳水化合物供能应占总能量的50%~65%，脂肪占20%~30%，蛋白质占10%~15%。
“大多数代餐食品没有达到这个标准，特别是一些全部由粗粮粉末组成的代餐食品，碳水化合物比例过高，并不健康，甚至让人营养不良。”郑女士说，目前代餐食品缺乏相应的行业标准约束，仔细看代餐食品包装上的营养组成，大多数是达不到膳食营养素参考摄入量的，不能作为真正意义上的“代餐”。
