皂素即能形成水溶液或胶体溶液并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷统称。是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有机酸组成的。皂苷多为白色或乳白色无定形粉末，少数为晶体，味苦而辛辣，对黏膜有刺激性。所以，皂素在工业等产业有着广泛的使用。那么，皂素含量测定方法是怎样的？
以下简单介绍一下皂素含量测定方法，希望大家对于这种物质有更多的了解。根据已知皂苷元的分子结构，可以将皂苷分为两大类，一类为甾体皂苷，另一类为三萜皂苷。皂苷一般可溶于水、甲醇和稀乙醇，易溶于热水、热甲醇及热乙醇，不溶于乙 醚、氯仿及苯。皂素含量测定方法如下：
1、取0.5g药材粉末，加水5ml，煮沸浸出，过滤，浸出液放试管中激烈振摇，能产生持久（15分钟以上不消失）蜂窝状泡沫。
2、取药材粉末1g加水数ml煮沸，过滤得水浸液，取1ml，加2%血球悬浮液5ml及生理食盐5ml摇匀，如放置5分钟后溶液变透明（溶血），示可能有皂甙存在。
3、Libermann-Buehard反应：药材粉末1g，加5～10ml 70%乙醇热浸、浸出液蒸干，浓硫酸-醋酐试剂1～2滴，颜色由黄-红-紫-蓝显示可能有三萜皂甙，如继续变为绿色示可能有甾式皂甙存在。
4、定量方法：可用重量法、比色法或溶血指数法测定。溶血指数法较方便，但其结果受条件（如试管大小、溶液pH、温度。血液种类等）影响较大，故不够精确。简述方法如下：
①0.5%药材浸出液的配制：药材粉末以等渗磷酸盐缓冲液（或生理食盐水）精确配制成0.5%浓度。
②溶血指数的测定：取直径、长短一致的9支小试管，分别精确吸入0.1、0.2、0.3、 ……0.9ml中草药浸出液，精密加缓冲液补足体积为1ml，各试管中再各精密加1ml 2%血球悬浮液，各管摇匀后由可以产生完全溶血的中草药最低浓度来计算溶血指数。
③皂甙含量的测定：用标准皂甙（最好是同一药中提出的纯皂甙）配成适当浓度的溶液，同上法测定溶血指数，从标准皂甙与中草药浸出液的溶血指数计算中草药中皂甙的百分含量。
以上简单介绍了一下皂素含量测定方法，其操作流程较多，其有诸多规范，需要有较好的试验条件才能完成。
