一是规范批发市场管理。新修订印发《山东省食用农产品批发市场质量安全监督管理办法》，进一步明确市场准入要求，认真开展批发市场集中规范行动，落实自查自纠、集中规范、培树典型、总结验收等各阶段工作任务，全面压实各方责任，153家农产品批发市场全部建立快检室。高标准开展“放心肉菜示范超市”创建工作，全省共有80家超市申请参与创建，数量居全国前列。同步推进586家大中型商超放心肉菜公开评价工作，占大中型商超总量的1/4。
二是规范农贸市场化管理。与省农业厅联合印发《关于全面推行韭菜产品“双证制”管理进一步强化产地准出市场准入衔接的通知》，在全国率先对韭菜及韭菜产品探索实施合格证和市场销售凭证“双证制”管理。借力食品安全城市创建，制定印发《山东省规范化农贸市场创建行动方案》，启动开展规范化农贸市场创建工作，完成30家创建单位的中期评估。
三是规范小微和新型业态管理。深入实施《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》，制定“三小”规范六项标准，组织开展“三小”规范提升行动，实施“三小”帮扶规范9500家，开发并推广应用“三小”登记备案打证系统，全省已登记备案15万户。积极探索实施“以网管网”，利用网络大数据、网络链接和网络监测等手段，认真开展网络食品经营监管工作，重点督促网络第三方平台切实落实食品安全主体责任，严厉查处违法违规行为。
