1、园地的选择： 新开辟果园要根据罗汉果生物学特性所具备的条件，选择于海拔300～500米、土壤为黄红壤土、肥沃、土层厚、四周保存有良好的杂木及次生林的坡地建园。
2、园地的开垦：修园时一般在8～9月间，抢晴天修地，9～10月放火烧地。因为这时正值高温季节，多晴天，柴草易干，容易把地烧好，烧尽柴草树叶，消灭地上病虫害，风化土壤，10月以后便可挖地。经过一个冬季的暴晒风化，可以加速土壤熟化，改良土壤理化性质，提高土壤肥力。开垦时一般深翻8寸左右，清除树根，挖掉树蔸，除尽草根及石头，第二年种植前再可以喷洒益富源种植益生菌菌液，每亩3-5公斤，改良土壤，提高土壤活力，之后松土一次便可种植。
种植罗汉果在建园的时候，必须考虑园地水源。如果水源较远，应在园地边建一个蓄水池，方便施肥和抗旱用水。园地坡度小、排水不良，要开好哇沟、环地沟排水，创造适宜罗汉果栽培生长的土壤条件。
罗汉果种植技术
1、种植和开蔸时间：新园地种植和宿根地开蔸的时间一般于清明前后一星期左右，种植组培苗的可推迟到谷雨种完
2、种植前认真选好种（茹芽头完好、根须多、种茹嫩、无病虫的健壮种茹），备好猪牛粪做基肥，猪牛粪最好经过腐熟后施用到地理
彻底腐熟猪牛粪有机肥的方法：
（1）发酵堆肥方法：米糠、麦麸、秸秆粉、猪牛粪等有机原料总量500～1000公斤添加生物菌肥发酵液3～4公斤加适量井水（视原料干湿程度增减水量，水量占堆肥总量30%～35%），生物菌肥发酵液加入水中混匀，然后与原料混合拌匀，堆垛发酵，两周后，有酒曲香味或白色菌丝出现即发酵成功；每亩施用100～200公斤，或视土壤肥瘠状况施用。
（2）堆肥发酵一星期左右，进行翻动1次，然后接着发酵即可，一般15～20天完成发酵完成。
发酵成功后的有机肥不烧苗，彻底杀死粪便中的有害菌以及虫卵，肥料营养成分提高，发酵时间短，操作简单，成本低
3、种植时先按5×6尺的株行距，开穴，每亩160～200穴左右，每穴施3～4斤发酵成功的优质猪牛粪有机肥与土拌匀，再把种茹斜种于上面，芽头朝上，用细泥复盖2～3分厚，避免太阳晒芽头，种植宜多种双株，少种单株，每亩种植300～360株，如果是宿根地开蔸时结合清理病茹、虫茹、僵茹、补足缺蔸，保证全苗。
4、老茹的处理方法：罗汉果种茹一般种植4年后，由于茹根生长多年，根毛老化，在开蔸时要割除部分根系或者平茹块一寸左右割完全部根系；如果是7年以上的老茹，开蔸时除割根外，对茹块老皮层，全部用刀括除，然后使用益富源种植菌液浸泡后再种植，利于吸收温度，促进长根萌芽。加强管护，可以延长结果年限，增加产量。
5、组培苗的种植：种植规格及每亩株数与上同，但在种植时选优良株系，经过脱毒的无病苗并经过炼苗，根系发育好而须根多的壮苗进行种植，种时把根系自然伸展，用细土回填、压紧、淋足定根水。最好用地膜盖盘种植。如早春种辣椒一样。
