四川省坚持强基层、提能力、抓源头、控风险、保安全、促发展的工作思路，严防、严管、严控食品药品安全风险，保障了人民群众饮食用药安全。
目前食品药品监管主要存在农村群体聚餐及误食中毒风险依然突出，四川省农村婚丧嫁娶自办宴席盛行，聚餐人数多，加工场所简陋，采购原料品种及渠道复杂，导致存在较大食品安全风险。部分山区群众识别能力差，易发生误采误食毒蘑菇等有毒植物；药品流通经营环节风险隐患较多。一些药品经营企业未按要求销售处方药、含特殊药品复方制剂等国家有明确管理规定的药品；一些城乡结合部的药店、农村个体诊所从非法渠道购进药品，药品不按规定储存条件存放、保管，使用过期药品。
针对以上问题四川省采取强力措施，扎实做好工作。一是狠抓“四有两责”落实。加强督查考核，督促市（州）党委政府落实属地责任和“四有”责任，为食品药品监管工作提供坚强保障。进一步强化日常监管和监督抽检，大力日常监管频次和抽检检查覆盖面，提高问题发现率。同时，强化网格化监管，分别以县级、乡镇（街道）、村（社区）为单位，建立一二三级网格，将监管区域和监管对象分成网格责任区和网格相对人，确保监管工作履职到位。二是狠抓重点领域监管。以学校食堂为重点，联合教育、卫计等部门打好无证经营的“歼灭战”；开展秋季学校食堂及周边食品安全专项检查，全面压实学校主体责任，取缔义务阶段学校食堂对外承包行为，实现城区学校食堂“明厨亮灶”和视频化监管。以农村坝坝宴为重点，实行农村自办宴席备案制度，并扭住“厨师、食材”两个关键环节，开展移动厨房建设试点和厨师队伍培训。以旅游景区为重点，严格景区餐饮服务单位和医药服务站点监管，严打销售过期变质食品药品行为。以网络订餐为重点，加强第三方交易平台和入网服务单位“双线”监管。以医院为重点，与省卫计委等部门联合开展打击经营使用无证医疗器械专项行动，防止在用医疗器械过期使用和体外循环问题。三是狠抓风险研判工作。落实食品药品安全风险研判例会制度，省级每季度、市级每两月、县级每个月定期开展一次风险研判会议，研判安全风险，关注舆情走势，深挖各种显性和隐性风险，及时发布风险提示。特别注重对重点问题、重要节点、重要品种、重大活动的风险研判，有针对性地制定整改措施，并强化对不合格（问题）产品的后处理。四是狠抓稽查案件查处。落实重大案件报告和挂牌督办制度，建立完善疑难复杂案件会商制度和协调处理机制，集中督办一批社会影响大、公众反映强烈的大案要案。通过行政告诫、曝光、撤销广告文号、限制产品销售、联合惩戒等措施，严查严惩发布违法广告行为。
