龋病是发生在牙齿硬组织的一种慢性细菌性疾病，发病率高，分布广，严重影响人类口腔及全身健康。
含氟制剂的使用是目前预防龋病最常用的方法，尽管氟化物在预防和降低蛀牙方面有一定的效果，但这并不是一个完美的解决方案，还需要其它措施相辅助。此外，氟制剂的使用具有明显的局限性，如引起氟斑牙和氟骨症等。
近日，四川大学华西口腔学院的研究人员在对数百种中草药进行测试后，发现五倍子（Rhus chinensis Mill.）提取物具有很强的抗细菌能力，可抑制龋齿相关细菌的产酸作用，用于预防蛀牙和牙齿矿化。
因此，五倍子提取物中含有的活性成分可用于天然抗龋齿产品中。
相关研究
本次研究中，研究人员对五倍子提取物中含有的多种活性成分采用液相色谱-质谱法（LC-MS）分析。
首先，人们采用多种微生物生物膜模型检测出五倍子具有强抗菌能力，其在体内还可产生可再生斑状生物膜；
其次，体外pH循环试验检测出五倍子具有抗牙齿矿化作用，该实验可模拟口腔中pH周期性的变化。
最后，研究人员还对水提取物成分（GEC）、乙醇提取物（eGCG）和单宁酸进行了比较。发现这三种成分中均含有高含量的总多酚，但eGCG和单宁酸在抑制牙釉质去矿化作用、酸类和生物膜形成方面更具效果。
最新的研究还显示，五倍子提取物还具有抗病毒、抗癌症、保肝、抗腹泻和抗氧化活性。为了维持健康的口腔，口腔环境必须相对中立。当整个口腔环境处于较酸的环境之下，就容易滋生蛀牙或其它口腔疾病。五倍子提取物不仅可用来抑制龋齿相关细菌的产酸作用，同时还可使牙齿对酸性环境产生抵抗性。
