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主办单位：
同期展会： 2017第五届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会（BIO CHINA）
会议时间：2017年10月25日（全天）
会议地点：上海新国际博览中心
会议形式：现场演讲+多渠道互动+现场展示
会议规模：150~220人
论坛背景：
食品饮料相关领域的安全、健康与绿色消费趋势日益明显，包括发酵工程在内的食品饮料加工工艺及其相关设备的创新研究也越来越活跃；而另一方面，工业4.0为代表的全球智能制造的兴起，给食品饮料行业的智能制造描绘一幅幅崭新蓝图。为了探讨食品饮料工程面临的难点问题，推广新工艺、新技术和新设备，推动中国食品饮料制造企业理解和探索未来的智能创新之路，《食品饮料工程》和《亚洲控制工程》杂志社共同举办此次“2017食品饮料智能制造与创新论坛”（简称论坛）活动
本次论坛将于2017年10月26日在上海新国际博览中心现场举办，将是面向食品饮料发酵行业设备制造商、终端用户、业内专家和分析人士的一场行业聚会。会议将聚焦食品饮料发酵行业热点话题，汇聚业内典范，通过主题演讲、微信互动以及现场展示等途径，共同探讨面向食品饮料智能生产的全方位解决方案。
主要议题：
l 食品饮料行业的智能制造2025前景
l 功能食品和功能饮料新产品新技术
l 食品饮料消费趋势分析及其对制造企业的挑战
l 药食同源在功能性食品和功能饮料中应用研究
l 智能饮料工厂和智慧装备管理
l 液态食品加工的数字化之路
l 食品饮料行业智能制造解决方案
l 食品饮料营销推广新模式
l 功能食品和功能饮料设备选择及工艺条件控制
l 食品饮料生产企业的新需求
l 发酵工程的最新研究进展及产业化与新产品开发
l 智能化、自动化与一体化的发酵设备
l 健康配料及其发酵应用
l 食品饮料工程的工艺节能与减排
典型听众：
拟邀听众行业主要分布于：酒精饮料（25%）、乳制品（25%）、豆制品（10%）、发酵果蔬（10%）、调味品（10%）、设备制造商（10%）、高校院所和机构（10%）。
拟邀听众职位主要分布于：加工工艺/生产管理（30%）、设备管理与维护（25%）、质量品控和质量保证（15%）、企业/高级管理（15%）、购买/采购（10%）、其他（5%）。
论坛日程 地点：展馆现场
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时间 |
议题 |
发言人 |
单位/职位 |
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09:30-10:00 |
签到 |
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10:00-10:30 |
从发酵技术看食品智能制造2025 |
石维忱 |
中国生物发酵产业协会 |
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10:30-11:00
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食品安全与食品造假脆弱性评估 |
冯晨晨
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普华永道集团（PWC）食品行业诚信服务经理 |
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11:00-11:30 |
ABB Ability–食品饮料行业的数字化升级选择 |
林立 |
高级主任工程师 ABB工业自动化集团 |
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11:30-12:00 |
发酵过程节能技术介绍 |
陶慧 |
上海本优机械技术总监 |
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12:00-13:30 |
午餐 |
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13:30-14:00
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功能发酵食品的发展趋势 |
夏小乐 |
江南大学 教授 |
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14:00-14:30 |
乳制品企业生产信息管理与合规 |
高正春 |
Rockwell Automation罗克韦尔快速消费品行业技术支持负责人 |
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14:30-15:00 |
传统饮料行业的智能化实践 |
何成兵 |
旺旺集团 生产运营处 处长 |
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15:00-15:30 |
智能饮料工厂和智慧装备管理 |
王嵩 |
ALFALAVAL阿法拉伐中国食品与水处理事业部离心机业务部经理 |
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15:30-16:00 |
食品饮料工程的工艺节能与减排 |
林云 |
青岛啤酒上海分公司设备部，高级工程师 |
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16:00 |
会议结束 |
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会议联系：
2017食品饮料智能制造与创新论坛组委会
地 址：上海市九新公路2888号申新商务5楼E座
电 话：021-6760 2212
传 真：021-5186 1068
联系人：汪成18516018928
邮箱：wangchengzl@sian.com
