一是配齐配强快检设备。深圳市一级改装购置食品执法快检车24台，做到全市各区均有执法快检车。各区政府结合辖区实际额外配备执法快检车14台，其中宝安区政府自2017年起每年划拨专款520万，在全区8个食品药品监管所配备9台执法快检车，在全市率先实现快检车一所一台。按照实际监管工作需求，快检车配置了包括车载气质联用仪、车载液相色谱仪、车载酶标仪、拉曼光谱仪、多功能食品快检设备、食用油品质检测仪和注水肉检测仪等7种快检设备，可对食品、食用农产品、保健食品等产品的多个质量安全指标和非法添加物进行快速检测。
二是突出市场风险防范。深圳市食品药品监督管理局印发全市2017年食品执法检测车年度快检任务方案，要求市级配置的快检车年度完成快检任务不少于2624批次，明确检测品种应包含蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、面食、粮油等日常消费量大的食品，和鸡爪、牛百叶、烧卤熟肉、酱腌菜、饺子面、粽子等问题多发的食品，明确要求将声称具有减肥、安神、降糖、抗疲劳等功能的保健食品和食品列为快检重点品种，加大检测力度和频次。据不完全统计，2017年已累计完成食品、食用农产品和保健食品快检5826批次，其中快检阳性72批次，现场销毁问题食用农产品185公斤，有效防止不合格食品流入市场。
三是加强宣传发挥威慑作用。一方面，在组织开展豆制品、肉类、水产品等专项行动和日常监督执法时，辖区食品药品监管局充分运用执法快检车，加大产品快检力度，提高了执法快检车街面见车率，极大地增强了食品安全监管执法威慑性。另一方面，把执法快检车开进食品安全“五进”宣传、社区食品安全社会共治、“食品抽检你话事”等食品安全专题活动现场，打造成向市民普及食品安全知识、展示执法监管威力的重要窗口，增强了市民对食品安全保障的信心和满意度。
