7月28日，将迎来第七个“世界肝炎日”。世界肝炎日于2011年由世界卫生组织定下，旨在不断提高公众尤其是高危人群对病毒性肝炎的认知和防控技能。
肝炎是肝脏的炎症，肝炎有不同的种类，最常见的原因是病毒造成的，此外还有自身免疫造成、过度许久酗酒、肥胖等等。除了加强锻炼身体、拒绝不健康的饮食习惯来防治肝病外，还有不少植物提取物都是保护肝脏的良药。
水飞蓟提取物
水飞蓟提取物一直是我国植物提取物出口的主要品种之一，作为重要的中草药成分，它最广为人知的功效就是它的保肝作用。
水飞蓟素的主要活性成分有水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟亭和水飞蓟宁等四种同分异构体，其中水飞蓟宾含量为50%到70%。流行的肝脏解毒品牌中，水飞蓟提取物（80%标准化水飞蓟素）是最常用的声称“肝解毒”药草。
首先，它能预防肝损伤。对肝脏细胞形成一层保护膜，阻挡毒性物质，特别是环境污染物(农药、重金属、毒性化学物质等)入侵损害肝脏。对于一些急性肝中毒的病症，水飞蓟能有一定的解毒功效，可以明显减轻酒精过量对肝脏的损伤。
其次，水飞蓟对肝脏有强化及修护作用。透过刺激蛋白质的合成，可促进肝脏细胞修复，助长细胞新生。有明显的保护和稳定肝细胞的作用, 对肝炎患者症状、肝功能均有明显的改善。
最后，水飞蓟强力的抗氧化作用，可以减低肝脏细胞被游离基破坏的机会，保护肝细胞膜。具有抗辐射的作用。能抑制甲醛引起的腹膜炎。
穿心莲提取物
穿心莲提取物的有效成分为穿心莲内酯，可预防BHC诱导γ－谷氨酰基转肽酶，谷胱甘肽-S-转移酶的酶活性和脂类过氧化反应。
使用穿心莲内酯显示出对超氧化物歧化酶，过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化酶，谷胱甘肽还原酶活性的保护作用以及对谷胱甘肽水平的维持作用，脂过氧化酶的活性也随之下降。这一结果显示了穿心莲的抗氧化和护肝功能。
蒲公英提取物
蒲公英被用于肝脏和消化系统用药已有数百年的历史。蒲公英提取物被应用于肝脏炎症和充血，起着滤过血流，胆囊，肝和肾中毒素和废物的作用，可刺激胆汁分泌，并帮助身体排除受损肝脏制造的多余水分。
实验证明蒲公英提取物可成功治疗肝炎、肝积水、黄疸和消化不良这些伴随着胆囊分泌不正常的疾病，还可用于肝硬化，如酒精性肝硬化的早期阶段。
姜黄素
氧化压力在肝脏疾病扮演重要角色，而姜黄素因具有特殊抗氧化及抑制NF-kB 转录因子的机制，因此护肝效果目前已在多则研究中被证实，具有防止多种毒素损坏肝脏的功效（如黄曲毒素（aflatoxin）、铁过量、抗生素、酒精、硫乙酰胺、四氯化碳等），但大多属于动物及细胞实验。
另外，其它研究也相继发现姜黄素具有抗脂肪肝、逆转因四氯化碳所引发的肝纤维化的效果，但因属动物研究，因此仍待更多人体实验进一步证实
葛根提取物
葛根是一种药食两用植物，对人体没有副作用，葛根提取物又称葛根总黄酮，是从味精污染的野生葛根中提取的道德一种类异黄酮类化合物，主要成分有葛根素、各种异黄酮和异黄酮苷等。
葛根提取物又称为“护肝宝”，富含肝脏所需的多种维生素、糖原、氨基酸等，可增强肝脏解毒功能，防治由于酒精摄入过量引起的酒醉、宿醉、酒精中毒、酒精肝等，还可预防肝脏功能障碍引起的急性肝炎。
黑大豆种皮提取物
据中医药典籍记载，黑大豆种皮历来就有“排毒”、“养血平肝”、“医治各种酒精中毒等毒症”的药用功效。近日，神户大学的一项实验证实黑大豆种皮多酚 具有护肝的作用。
实验结果显示，黑大豆多酚能够抑制四氯化碳诱导的氧化应激，通过减少TGF-β/ Smad通路的活性，减轻肝损伤、肝纤维化和炎症。
