一、总体情况：糕点235批次，全部合格。
二、公众发现食品安全违法行为，可拨打12331热线电话进行投诉或举报。
特此公告。
附件：附表.食品抽检合格-20170630- 糕点
北京市食品药品监督管理局
2017年6月30日
附件
糕点监督抽检产品合格信息
一、抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100-2015）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。
二、检验项目
1.热加工糕点抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量（以干基计）、丙酸、脱氢乙酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数等14个指标。
2.冷加工糕点抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量（以干基计）、丙酸、脱氢乙酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数等14个指标。
抽检产品合格信息见附表。
附表：产品合格信息（糕点）
