迷迭香原产于欧洲地区和非洲北部地中海沿岸，科学研究证实其具有多种健康用途。早在古希腊时期，人们常常会将迷迭香水喷撒在头发上，一方面可抑制过多皮脂分泌，刺激毛囊。更重要的是认为，其具有的强大穿透力可刺激脑部功能，改善人们的警觉性和长期记忆能力。
早在2003年，英国诺森比亚大学相关研究就已经发现，迷迭香气味可增加人们的记忆表现性能和次要记忆因子。不久前，同一研究团队开展的另一项试验对迷迭香促进认知健康的相关机理进行了揭示。
新的研究共招募了66名受试者，将其随机分配成两组，将其中一组受试者带到充满迷迭香气味的房间，剩余受试者则被带到不含迷迭香气味的房间。研究人员对受试者注意力分散性能、视觉信息处理任务和其他性能进行测试，还对其在接触迷迭香气味前后的情绪进行评估，并采取相关血液样本。
研究结果显示，迷迭香气味可将受试者的记忆力提高60-75%，同时还会提高受试者对其他事情的记忆力，比如帮助健忘者按时邮寄生日贺卡。血液样本显示，含迷迭香气味房间受试者体内可检测出1，8-桉叶素成分，这是迷迭香中含有的一种活性复合物，这种物质对于人体中的记忆相关系统有很强的影响力。
该项研究首席研究员马克·莫斯指出，迷迭香气味或具有类似于药物的作用，通过直接刺激鼻部的嗅觉神经，从而作用于大脑。据植提桥媒体了解，迷迭香中含有的鼠尾草酸和迷迭香酸可保护机体免受自由基的损害，预防β-淀粉样蛋白在海马区诱导形成神经退行性疾病，抑制癌症细胞的增长和定殖，从而预防阿尔茨海默症和脑部损伤等疾病的出现。
