郭文奇指出，过去一年，食品安全监管工作制度建设取得丰硕成果，各项改革创新工作持续深化，食品安全风险防范科学有效，责任落实更加扎实，监管能力得到全面提升，食品生产监管工作取得了新成效。
郭文奇强调，2017年食品生产监管工作要认真贯彻落实党的十八大和十八届三中、四中、五中、六中全会精神，牢固树立以人民为中心的监管理念，严格落实“四个最严”和“四有两责”要求，坚持问题导向和底线思维，坚持清单管理和靶向治理，聚焦突出问题大整治、开展风险隐患大检查，研究把握监管规律，推进实施科学监管，严防、严管、严控食品安全风险，努力构建基于风险管理的食品生产监管检查体系，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
郭文奇指出，2017年食品生产监管工作按照“12346”的总体思路，强化措施，整体推进，要求紧紧抓住一条主线，严格落实两个责任，深入推进三项改革创新，突出防控四类风险，并重点抓好这六项工作：一是大力实施“两轮驱动”，抓好生产许可与监督检查两方面工作，推进监管工作体系化；二是突出监管“两大重点”，抓好“一高一特”重点食品和“一大一小”重点主体监管，增强风险防范科学化；三是建好用好“两个载体”，加快推进食品生产许可和监督检查电子化管理系统与数据库建设，推进监管工作信息化；四是着力推进“两个转变”，推进食品安全工作重心由体系构建向全面监管转变，监管重点由事前注册许可向事中事后监督检查转变，实现监管工作常态化；五是建好用好“两支队伍”，抓紧建立能够同时承担许可核查和监督检查工作的专业化、职业化检查员队伍，发展培养并逐步形成以协管员、信息员为主体的社会化队伍，提升监管队伍专业化；六是建立健全“两大机制”，加强协同协作，持续改革创新，提升监管工作效能化。
会议要求，全系统要加强廉政建设，切实抓学习转作风，严格讲规矩守纪律，抓好队伍廉洁自律，树立食品安全监管队伍的良好形象。
