导语：近年来，抗生素在畜牧养殖业的大量使 用，特别是不科学的滥用，使人类面临着耐药菌的巨大威胁。目前，欧盟已颁发了禁止在饲料中添加抗生素的法规；美国也从2014年起，计划用3年时间禁止在 牲畜饲料中使用预防性抗生素。我国限制抗生素在禽畜饲粮中的使用也势在必行。绿色、安全、无污染的饲料添加剂必将成为饲料行业的新宠。近年来，中药及其提 取物因具有天然无残留等优点，在饲料业的应用越来越广泛。
肉桂醛作为新型饲料添加剂，具有抑菌杀菌、抗病毒等生理功能，在安全畜禽生产中意 义重要，近年来受到广泛的关注。但是，肉桂醛常温下为油状液体，拌料时需要用喷壶喷洒，操作复杂，工作量大，给养殖户带来不少困扰。为了解决这一问题，绿 天人采用特殊提取工艺生产出了有效成分含量达到25%的粉末状肉桂醛，大大提高了产品拌料的便捷性。
一、产品简介
肉桂醛(Cinnamaldehyde)又名桂皮醛，一般由肉桂枝叶经水蒸气蒸馏 得到（含量＞75%），室温下为浅黄色油状液体，具有强烈的肉桂香气，味甜而辣并有灼烧感。大量研究发现，肉桂醛具有杀菌消毒防腐，抗病毒、加强胃肠道运 动等功效，能改善饲料适口性，增进饲养动物食欲，提高饲料消化利用率，促进和改善动物生长性能以及动物产品质量；同时饲料中添加肉桂醛后能有效防止饲料变 质腐败，延长保质期；且具有无残留、无毒副作用等优点，这也正符合绿色畜牧和食品安全的要求。随着畜牧业健康快速的发展，肉桂醛在饲料工业中的应用前景十 分广阔。
下图的黄棕色粉末为绿天开发的粉末状肉桂醛，采用特殊提取工艺制备的肉桂醛，既保留了肉桂的整体效果，能综合发挥刺激动物肠胃的作用；同时，又具有强烈的肉桂香味，是很好的诱食剂。
二、植物来源
肉桂为樟科常绿乔木植物肉桂的干燥树皮，主要分布在广东、广西、云南和福建等地，其中两广的肉桂油产量约占世界产量的80%左右，在四川、贵州、湖南、江西、浙江也有少量的栽培。
三、产品规格
肉桂提取物（肉桂醛25%）为黄棕色粉末，具有强烈的肉桂香味，规格如下：
四、主要功效与作用机理
- 抑菌杀菌，有效防治细菌、真菌性疾病
肉桂醛具有广谱的杀菌作用，能杀灭动物饲养环境中绝大多数的不良菌种，从而有效预 防和治疗因细菌、真菌感染而引起的疾病。肉桂醛抑菌杀菌的作用机理主要是肉桂醛分子中存在一个与苯环共轭的醛基，醛基是一个亲核基团，易被细菌表面的亲水 基吸附而穿入细胞壁，破坏细菌、真菌的细胞壁多糖结构从而发挥抑菌或杀菌效果，而哺乳动物没有细胞壁，因此肉桂醛不会对人类和动物的细胞产生损害作用。另 外，肉桂醛中的醛基可与细菌中的蛋白以及酶作用，破坏细菌正常的生理代谢，起到抑菌或杀菌效果。
- 抗病毒，提高动物免疫力
肉桂醛可以通过提高动物T淋巴细胞转化率和白细胞吞噬功能，增强动物免疫力。
- 加强肠胃运动，促生长
肉桂醛系芳香性健胃驱风剂，对肠胃有缓和的刺激作用，可促进胃液分泌，增强消化功能，进而增加动物采食量。
- 改善饲料适口性，增进饲养动物食欲
肉桂醛作为香料，其本身特有的香味能提高动物的进食欲望，添加了肉桂醛的饲料，不用再添加其他香料和引诱剂。
- 延长饲料保质期
因为肉桂醛的抗霉杀菌作用，添加了肉桂醛的饲料，能保存很长时间不发霉、不变色味。
- 驱虫驱蚊作用
肉桂醛可用作杀虫剂、驱蚊剂，对传播黄热病的伊蚊幼虫有很强的杀灭效果。肉桂醛不仅安全环保而且气味芬芳，肉桂醛添加到饲料里还可以起到驱避蚊虫的效果。
五、产品特点
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1、产品呈粉末状，流动性好，便于均匀拌料
由于肉桂醛不溶于水，传统的水加醇提取工艺很难把含量做上去，这样的话，实际使用效果就会不明显，用我们改进的特殊工艺制备的粉末状肉桂醛，既保留了肉桂的整体功效，同时具备了较高的有效成分含量。实际使用过程更便捷，拌料更均匀。
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2、无残留、无毒副作用
肉桂醛经动物采食后，被吸收的成分在24h后，有90%经尿排泄，5%随粪便排 出，剩下的5%被吸收，之后被分解成营养物质，从而不会残留在动物产品，且有研究表明，长期使用肉桂醛的猪场、鸡场，其掺杂粪便的泥土经检验发现，肉桂醛 被排泄至泥土中经过24h后，有90%-99%已经分解消失。
六、在养殖业上的应用
1、养鸡业
在肉鸡饲粮中添加肉桂醛（100mg/kg），能促进鸡肠道益生菌的增殖，改善肠 壁形态结构，增强鸡的免疫力，提高养分消化率。肉桂醛能促进肉鸡肠道内乳酸杆菌的增殖，抑制大肠杆菌的生长。肉桂醛还具有抗氧化作用，能保护肠绒毛免受自 由基的破坏，从而增大肠绒毛高度，促进营养物质的吸收。
2、养牛业
肉桂醛可有效抑制牛瘤胃微生物的发酵，使瘤胃产生更多的乙酸，而降低甲烷浓度，从而提高肉牛对饲料转化率。在育成牛饲料中添加小剂量（400mg/头/天）的肉桂醛可以增加肉牛的采食量，提高肉牛生产性能和减少肉牛的应激。
3、养猪业
安徽农业大学申书婷实验研究证明，肉桂醛制剂能替代生长前期猪饲粮中抗生素粘杆菌素和杆菌肤锌合剂，且前者的效果更好。肉桂醛制剂能较好地预防控制生长前期猪腹泻症，增强猪体抗氧化能力，促进猪生长，提高饲料转化率。
七、推荐用量及安全性
肉桂醛（25%）这一规格的建议添加量如下表所示：
- 肉桂醛被美国食品和药物管理局(FDA)公认为安全、无毒的物质(21 CFR 182.60);
- 美国香味料和萃取物制造者协会((FEMA)认为肉桂醛是安全无毒的食品香料成分((FEMA,1965);
- 食品添加剂联合专家委员会(JECFA)也认为肉桂醛作为食品添加剂是安全的(JECFA No.656)。
八、包装 & 储藏
包装规格：25kg纸板桶包装，内衬双层塑料袋。
保存方法：请放置于干燥通风处，避免太阳直射和高温。
本文作者：薛漂
肉桂系列产品经理：薛漂
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