强化忧患意识，及时以湖北省食品安全委员会办公室名义，详细通报全省前期发生的5起野生蘑菇中毒事件，用血淋淋的事实教育警示大家，举一反三，汲取教训，进一步提高对防控食用有毒野生蘑菇工作的认识，思想上再重视，职责上再警醒，工作上再落实，采取特殊手段和特殊办法，坚决遏止类似事故多发频发的不利态势，坚决扭转类似事故多发频发的被动局面。
强化责任意识，强化属地管理责任，要求市、县两级食安委加强组织协调和督促检查，进一步明确各级政府和相关部门职责，紧紧依靠乡镇（街道）、村（社区）领导，充分发挥网格员、协管员和信息员作用，层层立下军令状，签订责任书，确保防控工作横向到边、纵向到底、落实到位。强化主体责任，按照一切工作有标准、有记录、可追溯的要求，督导餐饮服务单位履行主体责任，做到资质、场所、技术、操作、记录和管理“六个规范”。要求各类餐饮单位、食堂加强自我管理，严格把好原料进货关，并做好原料进货登记台账；严禁采摘、采购野生蘑菇，严禁使用野生蘑菇作为食品原料。强化监管责任，从2016年8月1日起至9月底，开展专项检查工作。林业部门加强对山地和林地周边的巡查并设立警示标志，劝阻城乡居民不要采摘野生鲜蘑菇；农业、食药监部门加大对各类集贸市场、商场、超市，尤其是农村市场的监管力度。
强化防控意识，坚持群防群控，注重加大宣教力度，在普及率、认知率和实效性上下功夫。扩大宣教范围，要求各级食安委加强组织领导，动员组织各级党委、政府把防控知识宣传到各个基层单位和千家万户，使禁止采食野生蘑菇真正做到宣传引导全覆盖，家喻户晓，老少皆知，不漏一户，不落一人，不断提高自我识辨能力和防范意识。突出宣教重点，根据食物中毒发生的重点时段、重点区域、重点人群，重点宣传误采误食有毒野生蘑菇的严重后果，提示广大群众勿采勿食、不买不卖不明品种野生蘑菇；有食用野生蘑菇习惯的消费者，不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，切实增强风险防控意识。创新宣教手段，紧密结合各地实际，广泛利用新闻媒体、手机微信、公益广告、官网等多种渠道，通过播放公益广告、发布消费警示和群发短信、印发宣传材料等形式，公共场所以电子屏的形式滚动播放“禁止食用野生蘑菇”的宣传标语，积极营造人人关注、人人参与、人人防控的预防野生蘑菇中毒的良好氛围。
强化协作意识，加强应急管理，要求各级食安委和卫生计生委等相关部门务必保持信息畅通，加强应急处置工作，一旦发现有疑似有毒野生蘑菇中毒事故的，迅速按照应急预案要求进行处置，把危害降低到最低限度。突出关键培训，对乡镇卫生所工作人员进行培训，促其熟悉和掌握发生食物中毒后的简易处理方法。
