植物提取物是指以物理、化学和生物学等手段分离、纯化植物原料中的某一种或多种有效成分为目的而形成的以生物小分子和高分子为主体的植物产品，目前被广泛应用于植物药、食品添加剂、功能食品、日用化学品、植物源农药和兽药等生产领域。
资料图
近年来，伴随着“回归自然”、“绿色消费”观念的逐渐普及，植物提取物产品在全球受到热烈推崇，表现出强劲的增长势头。据海关数 据，2002年我国植物提取物行业出口额仅为2亿美元，至2011年便已突破10亿美元大关，达到了11.30亿美元。2014年我国植物提取物出口额跃 升至17.78亿美元，同比增长25.88%，发展速度快。
植物提取物行业自形成以来就与食品上下游行业形成了密不可分的关系，食品饮料、有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品、食品添加剂等这些都食品的加工过程中豆可能涉及到对植物提取物的采用。
食品添加剂是植物提取物的一个主要发展方向。随着现代食品工业的崛起和生活水平的提高，消费者健康意识逐渐增强，安全、天然产品越来越受到食品企业和消费者的青睐。而食品添加剂又是现代食品工业中不可或缺的一部分，因此，食品工业的发展将大大刺激人们对以天然植物提取物为原料的食品添加剂的需求。在饮料领域，国际市场已经进入了一个百花齐放的时代，越来越多的饮料生产企业利用天然植物提取物所具备的特殊功效作为新饮料的卖点切入市场，以促使利润增长。
其次，植物提取物行业的发展与上游的食品提取设备行业也存在着紧密联系。由于植物提取物主要用于食品饮料、保健品等与生命健康直接相关的行业，因此，对植物提取物产品进行质量控制是整个产业链条的 核心环节，原料、半成品、成品均面临严格的监控。植物提取物产品的质量控制主要包括定量检查和限量检查。定量检查是指对目的有效物质的含量检测，限量检查 项目则包括对植物源或植物提取物的杂质、水分、灰分、重金属、农药残留、微生物等方面的检测。因此，各种类型的检测设备将成为植物提取物质量安全的重要保 障。
总而言之，植物提取物行业是一个技术依赖型行业。先进提取工艺和设备不仅可以大幅提高提取物产品质量，还能提高原料利用率，减少原料浪费，降低生产成本。随着行业竞争者的日益增加、竞争程度的日益激烈，企业必定会选择不断改进技术和开发新工艺的发展战略。
