本次公告包括糕点、饼干、炒货及坚果制品、淀粉及其制品4类食品共86批次，其中合格85批次，不合格1批次。具体信息见附件。
小贴士：
一、菌落总数、霉菌
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值，本次抽检霉菌超标的产品未检出致病菌。
本次监督抽检发现有1批次糕点存在菌落总数和霉菌超标的情况，说明生产企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者原料或包装材料受到霉菌污染，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
附件：食品抽检不合格-20160721-糕点
食品抽检合格-20160721-糕点
食品抽检合格-20160721-饼干
食品抽检合格-20160721-炒货及坚果制品
食品抽检合格-20160721-淀粉及淀粉制品
广西壮族自治区食品药品监督管理局
2016年7月19日
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