江苏省有食品小作坊3.5万多家,各类食品摊贩近4.9万家。《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》系统规范了食品小作坊生产加工、食品摊贩经营、监督管理和法律责任等内容,填补了立法和监管措施空白,为食品小作坊和食品摊贩的食品安全监管提供法律制度保障。
同时,《条例》还明确了食品小作坊和食品摊贩的管理要求,规定了对食品小作坊和食品摊贩的引导和扶持措施,设定了食品小作坊登记制度,明确了食品摊贩备案制度,对小作坊食品品种实行目录管理,细化了对食品小作坊和食品摊贩的生产经营要求,明确了政府和监管部门的责任。