6月中旬，海南省局制定“三落实三做到”的总体目标：一是落实和公安部门的联防制度，做到不发生通过食品投毒的恐怖行为；二是落实食品生产、流通领域的监管规定，做到来源不清和不合格食品不得流向消费市场；三是落实餐饮环节的规范行为，做到不发生食源性疾病和细菌性肠道疾病。
同时采取“五项措施”，将卫星首发期间食品安全监管工作摆在突出位置，确保部署到位、措施到位、检查到位。一是加强瓜菜水果生产、畜禽屠宰、水产品养殖等食用农产品种植、养殖环节监管。二是加强食品生产加工环节监管，继续保持对牛百叶、凤爪、鸭血、米粉、面条等24类食品生产加工作坊开展专项整治的高压态势，开展暗查暗访、巡回抽检，防止出现反弹。三是加强食品销售环节监管。重点对冻库、农贸市场、超市、学校周边小卖部等开展监督检查，防止走私冻肉、“甲醛牛百叶”“甲醛凤爪”“五毛食品”、不合格肉类熟食等问题食品反弹。四是加强餐饮食品环节监管。以学校食堂、工地食堂、旅游团队接待酒店、旅游景区酒店、农村集体聚餐等为重点，防范发生群体性食品安全事件。五是加强食品防恐环节监管。省食品药品监管局、省公安厅要按照博鳌亚洲论坛年会食品安全保障的做法落实食品防恐措施。
卫星首发期间，海南省局出动172名执法人员和检验检测技术人员，13辆检测车，设置了5个食品检测站，对10个重点酒店和核心区8个就餐场所驻点监管，对17个重点保障酒店和14个农贸市场进行全覆盖抽样检测，保障了文昌卫星首发期间工作人员和游客的用餐安全。
