新版《食品经营许可证》依据风险度科学划分食品类别,确定对应许可条件,按照经营主体业态和经营项目风险分为食品销售经营、餐饮服务经营、单位食堂3个类别,通过扫描食品经营许可证二维码即可分辨证件的真实性、有效性和经营范围,快捷掌握日常监管机构、监管人员、签发人等基本信息,防止伪造、涂改许可证等违法行为,有效解决了食品经营业态长期存在的一企多证、多头监管等问题,是促进食品经营监管全环节全链条无缝隙监管的有力举措。
此外,新版食品经营许可在许可证副本上明示食品经营者外设仓库地址,将许可和监管的范围延伸到食品贮存环节,加大对外设库房的核查和监管力度,有利于消除食品安全监管的盲区死角。