苹果提取物阻断脂肪吸收未必可信

　　广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶称，“苹果提取物阻断人体对脂肪吸收”这样的说法目前并没有理论依据。“目前已经得到临床或试验证实的有抑制吸收作用的成分有两个，一个是药用的脂肪抑制剂，这一成分属于药物，可以抑制脂肪的吸收，而云豆提取物也有试验证实能抑制碳水化合物的吸收。”谭荣韶指出，另外，酵素也就是酶的作用也并不确实，再加上酶还具有“活性保存”的问题，所以减肥的作用到底有多少也并不得知。“实际上最重要的是保持热量摄入和输出的均衡，少吃多运动还是减肥最有效的方法。”