该《预案》呈现四个特点：一是强化了应急指挥体系，建立了以食安委为指挥机构、食安办为协调机构、成员单位为执行机构的食品安全应急指挥体系；二是扩展了应急处置范畴，补充了食品安全舆情监测及舆情事件处置程序，将单一的食品安全事故处置扩展为涉及食品生产、流通、餐饮各环节的食品安全舆情事件处置；三是调整了事件分级原则，在国家事故分级基础上，将事件级别划分为“级别食品安全事件”和“非级别食品安全事件”，提高了操作性；四是明确了信息报告程序，进一步规范了信息上报、通报的主体、内容和时限，畅通信息渠道，明确了报告程序。
《预案》的发布实施，将建立健全应对食品安全事件的运行机制，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事件，高效组织应急处置工作，最大限度减少食品安全事件的社会危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。
