一是强化工作部署，全面完成全年量化分级管理工作。按照“谁许可、谁监管、谁分级、谁负责”的原则，在日常监督检查中，严格按照《餐饮服务食品安全动态等级评定表》要求逐项对餐饮单位进行量化评分。在摸清监管底数的基础上，分期分批完成对所有持证餐饮单位的动态等级和年度等级评定工作，并将结果实时反映在量化分级公示牌上。
二是融入各项中心工作，将餐饮食品量化分级管理作为监管的重要抓手。将量化分级作为重点工作，与各项中心工作有机结合，将日常检查和飞行检查结果纳入动态等级评定中，用量化等级评定结果指导日常监督检查的频率和飞行检查单位的确定。
三是运用好量化评级结果，引导餐饮单位自觉提高食品安全等级。在量化分级管理全覆盖的基础上，有效转化量化分级管理成果，对部分重点餐饮单位的量化等级做了明确要求，提高了准入门槛。餐饮单位量化分级等级优良率逐年提升，2015年比去年提升了2个百分点，全省餐饮安全水平得到整体提升。
四是加大宣传引导，充分发挥量化分级管理的社会监督作用。通过报纸、广播、电视、网络等多种途径，进一步宣传餐饮食品监督量化分级管理工作，深入开展“寻找笑脸就餐”宣传活动，使公众进一步增强健康消费意识，主动寻找食品安全等级较高的餐饮服务单位就餐，形成全社会共同关注餐饮安全，积极支持、参与餐食品监督量化分级管理工作的良好氛围。
下一步，江西省局将继续做好量化分级管理工作，并以此为抓手指导各项监管工作。
