会议指出，餐饮服务单位“明厨亮灶”改造工程是自治区食品药品监督管理局确定的一项重点工作，工程实施的进度、质量直接关系着食品安全监管工作的成效。
会议强调，一要全面落实各级政府负总责要求。二要扎实履行依法监管的法定职责，检查要勤，执法要严，反应要快，切实为人民群众饮食用药保平安。三是开展食品安全城市创建，“明厨亮灶”工作要走在前列，发挥引领作用。四要科学谋划、强力推进，确保“明厨亮灶”各项目标任务全面落实。会议就下一步对“明厨亮灶”改造工程的目标任务、重点内容、实施步骤、改造标准等方面提出了明确要求。
会议还组织与会代表观摩学习了石嘴山市部分餐饮服务单位“明厨亮灶”改造工程实施情况。石嘴山市市场监督管理局和平罗县市场监督管理局在会上就本部门的明厨亮灶工作经验和好的做法进行了大会经验介绍，银川市、吴忠市、固原市、中卫市在会上做了交流发言。
