滕佳材指出，目前我国食品安全基础还比较薄弱，农药兽药残留超标，违禁添加剂滥用，假冒伪劣等问题屡打不绝，环境因素导致的食品污染也日益加重，互联网营销给食品安全监管带来了新挑战，加上基层监管技术的能力薄弱，食品安全问题依然是多发易发。他强调，这些问题的解决，不仅需要加强法制建设和政府的监管，更需要包括新闻媒体、食品企业、行业协会、科技教育等各个领域在内的社会各界共同努力，这是全面提升食品安全治理水平的重要途径，也是贯彻新的《食品安全法》的一个必然要求。
对于新《食品安全法》的实施，滕佳材强调，新修订《食品安全法》突出食品安全的风险治理，实行最严格的全程监管，强化食品安全的源头控制，加强对特殊食品的严格监管，严惩重处违法违规行为，明确食品安全的责任，建立食品安全社会共治的格局。总局正抓紧起草《食品安全法实施条例》，制定相关的配套规章，尽快建立健全与新法相适应的食品安全法律法规体系，全力推进食品安全监管执法工作；实施食品生产经营许可制度改革，严格食品市场准入；积极推行食品安全“随机抽查”，加大食品市场抽检监测力度，强化监管执法信息公开，倒逼企业落实食品安全主体责任；开展食品安全风险隐患大排查，部署农村食品安全综合治理，着力解决食品安全监管“盲区”“死角”等。
中国食品安全年会由中国食品安全报承办。两天的会议共有七大主题论坛，涉及新政宣讲、行业专家论坛、企业家论坛等多个内容。
滕佳材出席第十三届中国食品安全年会
