云南核桃产品将不仅有干果、核桃乳、核桃油等，还将有核桃工艺品、染发剂、活性炭、保健品等产品……17日，“云系列·品牌故事”系列宣传高原特色农产品第三组走进云南核桃的龙头企业——位于楚雄的云南摩尔农庄生物科技开发有限公司(以下简称摩尔农庄)，了解云南核桃产业未来发展的一些端倪。
品种培育建种质资源圃有全球112个核桃品种
17日上午，采访组来到摩尔农庄位于紫溪山的基地，这里不仅建有核桃博物馆，还有“世界核桃种质资源圃”。
我省本土核桃品种主要为泡核桃、铁核桃和夹棉核桃三大类型，核桃传统优良品种有64个，其中高产优质推广品种有20个。
为培育出抗旱、抗病虫害的核桃品种，摩尔农庄和省林业厅、中科院昆明植物研究所等单位合作，从国外引进核桃品种，在紫溪山基地种植有苗木，在中科院昆明植物研究所的种子银行里保存有种质资源。“全球112种核桃品种，在这个基地里都有。”核桃博物馆负责人杨培文说，“云南泡核桃要6年才能挂果，而有些国外的品种，嫁接到现在两年就挂果了，大大缩短了挂果期。”
同时，资源圃里还建有气象监测综合服务系统，以了解这112个品种对气候的适应性，为品种选育提供基础数据。
产品研发核桃壳可做活性炭铁核桃能变身工艺品
摩尔农庄成立于2006年，是集有机食品、功能性食品研发、种植、加工、生产、销售为一体的股份制科技企业。
摩尔农庄总经理助理赵玉刚介绍，公司目前的产品主要有核桃乳、核桃粉、核桃油等几类。通过几年研发，未来还将开发出一些新产品，如从核桃青皮中提取了一些有效成分，研制出了染发剂，目前正在做市场调研和进一步研发。“核桃壳可以做成活性炭，核桃全身都是宝，还有很多可以开发。”他说，核桃包衣具有抗氧化功能，核桃分心木在《本草再新》中记载是“味苦涩，性平，无毒”，今后都可开发成具有保健功能的食品。铁核桃里面的仁小，壳硬不方便吃，可做成工艺品。
另悉，摩尔农庄正在筹建中国核桃交易中心及西南农产品交易市场，将采用现代化的电子结算、质量追溯、展销拍卖等手段，实现绿色农产品交易。
摩尔农庄已获得6个有机食品批号
产品种类
核桃乳
核桃粉
核桃油等
产品生产
目前已获得有机食品批号6个
正在受理保健功能产品生产许可3个
包括：摩尔农庄聪滋饮料、沙棘红花软胶囊、摩尔农庄芦荟饮料。
正在申报三七、天麻、石斛、蓝莓等保健功能饮品6个
数读
省林业厅消息：截至2014年，全省核桃种植面积达4100万亩，产量达77万吨，产值达239亿元。核桃种植面积、产量、产值均居全国之冠，核桃已成为我省种植面积最大、范围最广、受益群众最多的经济林木。
