启动仪式上，深圳市食品药品监管部门有关负责人分析了当前食品安全的最新形势，对学校食品安全工作提出新要求。同时强调，食品药品监管部门与教育部门要加强协作，把学校食品安全工作放在突出位置，以高度负责的精神，求真务实的态度，全力做好学校食品安全工作，为建设美好校园、构建和谐深圳做出贡献。广大学生不但要做食品安全的监督者，还要做食品安全知识的宣传者，希望同学们积极参与，树立自我保护意识，养成良好的用餐饮食习惯。
活动当天，深圳市食品药品监管局还组织了“小手细菌知多少”、“食品安全我知道”、“健康你选择”、“食品安全你来‘镖’”、“快速检测体验”等食品安全科普知识趣味游戏。此外，开设“食品安全科普知识剧场”，以自编自导自拍的生动视频小剧再现同学们的日常生活场景，带领同学们在生动体验中学习食品安全知识，帮组同学们促进树立安全饮食的理念。
10月至11月期间，深圳市食品药品监管部门将联合教育部门在全市671所中小学校通过“食品安全大讲堂”、“食堂开放日”等多种形式向中小学生普及食品安全知识。
