一是督促企业落实新法要求，抓好重点环节追溯管理。加强新《食品安全法》的宣贯落实，组织食品生产企业认真学习贯彻，及时完善内部追溯登记制度，确保追溯记录符合新法要求。鼓励有条件的企业建设食品安全电子追溯系统，福建省局也将在近期启动全省统一的食品安全电子追溯平台建设，并计划向已建系统的食品企业开发统一的接入端口，方便企业对接上传追溯数据，实现企业系统与政府公众系统的互联互通，避免企业重复录入数据。
二是指导白酒生产企业完善追溯体系建设。组织白酒生产企业认真学习《指导意见》，指导、督促白酒生产企业结合自身管理实际，改进和完善追溯记录登记制度，确保各环节记录符合《指导意见》精神。省局还将组织开展面向全省白酒生产企业的培训，对《指导意见》进行集中宣贯，全面提升企业追溯管理水平。
三是加强企业追溯体系实施情况的监督检查。按照新《食品安全法》和《食品生产企业通用卫生规范》等法律标准要求，结合日常检查工作，加大对企业追溯记录登记情况的监督检查力度。发现企业追溯记录不完整、不真实或追溯关联性缺失的，要责令企业整改，逾期不改的，依法予以查处。
