她强调，大中型连锁超市和餐饮企业与老百姓关系最紧密，更需要牢固树立企业主体责任意识，严格依法生产经营，有效防范食品安全风险，让消费者买得放心、吃得安心。她要求，大型连锁企业更要认真学法用法，学通用好，确保企业合法合规经营。相关行业协会要继续发挥好桥梁纽带作用，加强与监管部门的联系，及时反映问题和情况，共同做好食品安全工作。
据悉，“食品安全超市行”活动将组织全国50多家知名超市、餐饮连锁品牌企业的8000多家门店，投放30万多张货架科普知识卡和2000多万张印有食品安全主题内容的“餐盘垫纸”，全面覆盖主要大中城市，深入基层传播食品安全科学知识，为广大公众提供近距离的消费指导。
宣传周期间，主办方还将召开“第十届中国连锁经营协会食品安全双年会”，围绕新修订的《食品安全法》，从监管政策、企业责任、行业自律、风险管控、媒体交流等多个角度开展培训研讨。
