由于近年来市场上中药保健类产品越来越受欢迎，以及“食疗”概念的更加普及，使得药食两用类中药材日渐紧俏，价格也随之大幅上涨。
黑芝麻：近年来，黑芝麻出口量大增，每年出口约2500吨。另外，国内需求量亦呈逐年上升趋势，使其价格由12～15元（元/公斤，下同）涨至16～21元。
黑胡椒：近几年产地遭受自然灾害，黑胡椒产量逐年下降，货源紧张，导致价格由11元上涨到14～17元。
红枣：近几年来，主产区产量大幅下滑，加之出口转旺，红枣市场供应偏紧，甲级品价格已由10元涨至13～15元。
山楂：近年来山楂产量下降，库存已消化殆尽，需求上升，市场走畅，价格由3.5～4.5元上涨至5.8～6.8元。
百合：由于各地产量锐减，百合库存大幅下滑，国内外市场缺口逐年加大，使价格走势坚挺，居高不下，时价已分别由往年的14～16元（小统）和16～18元（大统），分别涨至今年的22～26元（小统）和23～28元（大统）。由于需求和缺口加大，后市价格有望接近28～36元左右。
菊花：除药用外，菊花现已拓展到饮料、食品、茶叶等行业，市场供应有一定缺口，使价格止跌趋稳，且升幅较大，其中淮菊花价已涨至17～19元，杭菊花价为24～32元，贡菊花价为52～68元。
甘草：近几年来，甘草的应用已扩展至保健、食品添加剂、饮料、烟草等诸多领域，价格也稳步攀升。现家种毛草价为11～13元，野生统货价为14～18元。国内外市场年需1万余吨，但市场只能供应一半左右，缺口加大，后市价格有较大的上升空间。
蒲公英：近年蒲公英已成为中医药、兽药和蔬菜市场上的抢手俏货，价格逐年上涨。目前，药用干品价分别涨至5.8～6.8元（小叶）和7.8～8.8元（大叶）。估计后市干品价格还将持续上涨。
益智仁：因产地少、产量低、受灾减产及庄家操盘炒作等诸多因素，导致益智仁库存薄弱，市场供应每况愈下，缺口连年加大，价格呈逐年攀升之势。目前已攀升至27～32元。预计后市仍有一定上升空间。
天麻：野生产量逐年下降，价格已由28元攀升到54元；家种天麻价格也一路攀升，现价为28～38元。
干姜：货源供不应求，故干姜价格从7～8元暴涨为15～18元，近年由于新货充市，价格虽有所回落，但仍在20元左右浮动。
紫苏：国内市场对紫苏的需求量连年增长，种植面积大幅下滑，涨幅较大。目前，苏子价为9.5～10.5元，苏叶价4.8～6.4元，紫苏（全棵）价2.6～3.8元。此外，我国港澳台地区市场也频频向内地求货，数量也很大。
白扁豆：近年，我国许多制药厂用白扁豆其开发大量的新药、特药和中成药，需求量逐年加大，产地已无货可供，库存空虚，使价格连年上涨。现市价已涨至6.5～8.5元。估计后市走势仍将看好，价格将持续上涨。
薄荷：薄荷现已广泛用于保健、卫生、食品、烟草等行业，需求逐年增长，缺口较大，3个品种价格全面上涨，其中薄荷油价为156元，薄荷叶12元，薄荷全草5元。业内资深人士认为，今后薄荷市场将充满商机。（医药经济报）
