2013年下半年，崔永元与方舟子关于转基因技术的争论又一次将“转基因”这一敏感话题拉入大众的视野，加上媒体的介入，这场论战更是变得愈加激烈。但是只要看以下两人的微博，就会发现两人只是触到了“转基因”这一敏感话题，却始终没说清楚什么是“转基因”以及“转基因”是否有危害。作为一名相关领域的学者，我想有必要探讨一下到底什么是转基因技术，如何用理性的眼光去看待它。
20世纪末，利用DNA重组技术的基因工程在全球范围内兴起，“转基因”实质上就是基因工程的代名词。“转基因”技术以现代生命科学的发展为基础，按照预先的设计改造生物体（包括植物、动物、微生物），为人类生产出所系的产品，如粮食、医药、食品、能源、化工原料等。它是现代生物技术的核心，能更新传统的技术手段，促进经济和社会的巨大进步！
“转基因”技术的应用
如今的“转基因”技术已大规模应用于医药、粮食、食品、能源和化工原料的生产中。“转基因”技术在医药和食品方面的应用与人类健康关系最为密切，尤其是“转基因”食品。而利用“转基因”生产药物已有十几年历史，例如胰岛素、干扰素、部分激素、蛋白质等。但是转基因药品的出现却是近几年的事情。“转基因”医药即是利用基因工程技术在宿主动物或植物中插入其本身无法表达的、相关药品的基因，利用宿主作为生物反应器，大量表达相应的医药产品。目前为止，已经上市的转基因药品有GTC Biotherapeuticsgogo公司的ATryn抗凝血酶、Ventria Bioscience公司的人溶菌酶和Pharming Group NV公司的重组人C1抑制剂（rhC1INH），还有其他目前正处在临床试验阶段的转基因药物。
国内的转基因食品也发展迅速。国家已经颁发生物安全证书的作物有棉花、番木瓜、甜椒、番茄、矮牵牛花、转基因玉米和转基因水稻。其中只有转基因番木瓜在市场上有售。市场上的转基因大豆油和转基因玉米油是我国以进口的转基因农产品为原料加工而成的。而且，国家明确规定进口的转基因产品只能用于规定用途，如转基因玉米只能用作饲料；转基因大豆只可用作提取食用油，而不允许直接制作豆浆、豆腐、酱油等，永和豆浆的查处即是一个警告。
转基因的安全性
转基因技术和其他新兴事物一样，初生时必然遭到质疑，人们了解、认识需要一定的过程。姑且以目前争议最为大的“转基因”食品为例，做一说明。
2011年12月，农业部曾发布《转基因明白纸》，称“通过安全评价并获得安全证书的转基因食品是安全的，可以放心食用”。2013年4月，中国工程院院士范云六曾撰文指出：“我们应该以科学的态度加以重视、深入研究和探讨，而不应该把转基因安全性问题和地震、SARS一类问题混为一谈，谈‘转基因’色变。目前关于转基因安全性的争论在很多时候已经脱离了科学的范畴。目前为止，已批准上市的转基因食品可放心食用。”2014年3月6日，农业部部长韩长斌在梅地亚中心多功能厅召开新闻发布会时公开表示：“我国的转基因安全管理是严格的，是严谨的。转基因产品安全不安全，是由多方面的科学家按照严谨的科学标准、严格的法规程序来评价的。……我现在也在吃转基因原料加工的食品，具体来讲就是豆油。”
援引复旦大学生命科学学院植物遗传学杨金水教授的评论能更加看清“转基因”的安全性。“对于使用了抗虫剂的水稻是否安全的问题，虽然没有多代的实验证明其无害性，但从科学层面上说可能性较低。抗除草剂也是一种蛋白质，假如它转入水稻被人食用，之后会经历几个步骤：首先被咀嚼，然后进入胃部由胃酸将其变性，随后被酶解消化，产生的多肽或是氨基酸最终通过小肠吸收输入血管，将营养送达全身。经历这一过程后，一个外来的蛋白质进入血液的几率有多大呢？有人提出了DNA介入的可能。DNA同蛋白质一样具有水溶性，也能被消化。如果食物中的DNA能够改造人体的话，那人早就变异了。理论上讲，像抗虫毒蛋白和看除草剂基因进入人体并且造成伤害的可能性极低。”
转基因产品的监管
我国对于“转基因”产品的监管一向严谨、严格。我国建立健全了一整套的与国际接轨的法律法规技术和管理规程，这个规程和法规涵盖了转基因的研究、试验、生产、加工、经营、进口许可还有产品强制标识等各环节。国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》，农业部制定实施了《农业转基因生物安全评价管理办法》、《农业转基因生物进口安全管理办法》、《农业转基因生物标识管理办法》，还有《农业转基因生物加工审批办法》四个配套规章。
组建了由多学科64位专家组成的国家农业转基因生物安全委员会。按照实验研究，中间试验、环境释放、生产性实验和申报生产应用安全证书这么五个阶段，由安全委员会负责对转基因生物进行科学、系统、全面的安全评价。组建了由41位专家组成的全国农业转基因生物安全管理标准化技术委员会，已经发布了104项转基因生物安全标准。施行转基因食品的标识管理。依法对转基因大豆、玉米、油菜、棉花、番茄等五类作物17种产品实行按目录强制标识。
转基因技术未来将大有作为。我国是农业生产和消费大国，随着人口、健康、粮食、能源、环境危机的日益严峻，转基因技术给我们带来的是希望。《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020）》已将生物技术作为科技发展的五个战略重点之一。2010年9月通过的《国务院关于加快培育和发展战略性新兴产业的决定》也将生物产业列入战略性新兴产业。我们当然应该关注自己的健康，但我们也该有头脑和判断力，没必要人云亦云。
