导读：春节临近，消费者在各大商场超市开始着手采购年货，在过去屡屡爆出的“食品安全”问题显得尤为重要。这个问题无论是在发展中国家，还是发达国家都广泛存在，不仅损害人类健康，更有损行业的形象和信誉度。由此，强化从农场到餐桌的食品安全控制体系，正视食品安全带给人类的挑战，科技界要加强对食品安全的基础科学研究，也需要媒体传播正确的信息。
春节临近，消费者在各大商场超市开始着手采购年货，“食品安全”问题显得尤为重要。但太多“舌尖上的安全”问题让百姓寝食难安。需要政府、产业、科技、媒体各方的共同努力。
政府：健全完善监管体制机制，实现监管领域无盲区、监管对象无盲点、监管环节无断层、监管品种无遗漏。其次，全面落实企业食品安全主体责任，引导企业强化法律责任和社会责任。加强安全监管，坚持日常监管有效化、专项整治常态化，大力整顿和规范食品市场秩序。
产业：通过加强农业生产的安全监控来确保食品安全。“从田间地头、种植养殖场到加工经营、流通等环节，整个产业链得到安全监控，就可以吃上放心食品。”
科技：食品监管部门要紧紧围绕制约食品药品安全监管的焦点和难点问题，加强食品检验关键技术研究；要统筹规划食品检验检测体系建设。国家和省级食品药品检验机构要通过协作攻关，集中力量解决中成药、保健食品非法添加等的检测鉴别技术。
媒体：在一系列食品安全问题报道中，媒体发挥了强大的曝光效用。国人对食品安全日益关注，就是源于媒体的尽责、开放和主动作为。媒体更具有“守望意识”，总体来说是一种社会进步。在食品安全问题上，中国社会正在呈现出的情形是，媒体监督的力度和反应速度已超过了监管部门，从而成为最及时最有效的监督。除此之外，在信息自由化的今天，如何保证消息的准确性，避免媒体报道存在误识，引起不必要的恐慌。希望食品安全报道的媒体能够加强自身的专业素养，证实地引用国外媒体或科研机构的可靠消息源，进行公开公正的报道。
结束语：中国在经济和科技领域建立起来的世界瞩目的成就和光辉文明，食品安全方面的落后和差距却是巨大的。这很难简单地把问题归结于某一个环节。在食品生产、加工、储运、检测和消费的产业链上，每一个环节都可能存在不同程度的问题。只有激发民众对食品安全的监督权，充分保证消费者的知情权，切实维护受害消费者的权利，食品安全问题才会无所遁无，食品供应链上的利益相关者才不敢以身试法。政府、产业、科技、媒体都要肩负强烈的社会责任感，为百姓吃的安心出一份力。
