我们在环境温度为20℃左右时最感舒服，因为人是在这个环境温度中进化而来的。哺乳类动物身体所获得的能量，70%以上转变成了热量，过多的热必然要散发到环境中去。科学研究显示，200多万年前，人类刚出现在非洲时，白天的平均温度在25℃以下。在这样的环境温度中，人正常活动时身体的产热率，和身体把热传递到环境中的散热率，在体温为37℃时大约相等，这样，我们的祖先，以及所有的恒温动物，在进化过程中，就选定了37℃为机体的恒定体温。因为在这个环境温度中，机体的新陈代谢、生理节奏和生理机能，均处于最佳状态。
春夏之交的保健养生要谨记两点：养护阳气、健脾祛湿。
养护阳气
中医认为，万物生长要顺其季节自然。广东省第二中医院院长涂瑶生说：“春夏养阳，秋冬养阴。在春夏之交，自然界阳气升发，养生宜顺时而养，需要护养体内阳气，使之保持充沛。”
如何养阳气呢？涂瑶生指出，首先是饮食调理，多吃辛甘微温食物，像韭菜、生姜、蒜等辛香之物，不仅能让阳气升发，有助维护人体阳气，同时，还有温散祛湿的作用。但此时不适宜吃大辛大热的食物，比如辣椒等。
春夏养阳除了在饮食方面下工夫外，睡眠也十分重要。中医认为，熬夜容易耗损人体的阳气和阴液，阳气耗伤会导致精神疲倦、火气上升，出现咽喉痛、长暗疮等症状。因此，要注重睡眠，尤其要注重子午觉，即中午12点-2点和晚上12点-2点，这两个时段阴阳相交，要平静入睡。特别是晚上12点-2点，人体产生的褪黑素比较多，这时候要进入深睡眠。晚上过了两点再睡，就算你再睡10个小时都很难补回来。在中午，也是阴阳之交，也应睡一下，哪怕打盹15分钟，下午的工作效率也会提高。
值得提醒的是，这时候气温不稳定，容易受凉感冒，所以要注意保暖。
推荐食疗
银耳炖鹌鹑蛋
配料：银耳20克，鹌鹑蛋4个，冰糖或白糖适量。
做法：银耳洗净，用水发开除蒂，鹌鹑蛋煮熟后捞出剥壳。将食材放入炖盅，加清水和冰糖，隔水炖。
枣杏栗子焖鸡
配料：嫩鸡1只，栗子100克（去壳去衣），杏仁10克，红枣5枚，葱段、姜丝、核桃仁，调味料适量。
做法：将杏仁、核桃仁用沸水烫后去皮；鸡洗净，切块，爆香，烧至四成熟时，将杏仁、核桃仁、红枣等一同放入焖熟。
健脾祛湿
这段时间由于雨水多，湿气重，湿热之邪入侵人体，人会感觉身体困重、胃口差、舌苔厚腻、大便糖稀等，因而要注意健脾祛湿。
莲子、淮山、茨实、薏米、扁豆等都是不错的健脾祛湿的汤料，其中，祛湿功能较强的要数扁豆。
除了通过食疗祛湿，广东省中医院副院长邹旭指出，运动也是可以祛湿的，人体出汗，就可以把体内的湿气发散出来。如果天气好，要多外出做运动，因为太阳是最廉价的化湿剂，太阳照到哪里，湿气化到哪里。
邹旭提醒，虽然现在温度也有二十五六摄氏度，但不主张在这个时候就喝凉茶来清热。因为此时饮用苦寒的凉茶来清热，容易损伤人体阳气，让人胃口变差，肠胃功能会受到影响，中医称之为“碍脾”。若有上火症状，只要用一点菊花泡水喝即可，菊花可以舒展肝气，同时还能清除肝内的郁热，起到清热的作用。
推荐食疗
扁豆薏米瘦肉汤
将适量瘦肉与蜜枣、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陈皮放入煲内，加适量水煲约两小时，调味即可。
砂仁薏米淮山粥
用砂仁、薏米、淮山加少许大米煲粥食用。中医认为，常吃淮山粥，健脾胃而水湿渐化，其祛湿的功效不错。
