过量摄入维生素C和E会减少1/4的寿命

　　 生意社7月15日讯　

　　据俄罗斯《共青团真理报》网站10日报道，众所周知，过度摄入多种维生素会对身体有害。但近日，科学家们经过研究发现，过度摄入高浓度的维生素C和维生素E还可能会减少1/4的寿命！

　　人体不会自行产生和储存维生素C，因此，人体内的维生素C只能从外界摄入。至关重要的是，我们的细胞正常运作和自我修复，都需要维生素C的参与。科学家们为成人推荐的维生素C摄入剂量为每天40毫克。

　　那么，维生素E又有什么作用呢？维生素E有助于维持细胞的结构​​，改善细胞的营养状况，帮助人体抵抗细菌和病毒侵袭，保护人体免受紫外线的辐射，还能有效防止血管中的血栓形成，并发挥其他的许多重要功能。科学家们为成人推荐的维生素E摄入剂量为:男性每日4毫克；女性每日3毫克。

　　如果长期摄入超过推荐剂量的维生素，会发生什么呢？来自格拉斯哥大学的研究人员进行了一项实验：在2个月的时间内，他们在给小白鼠喂食了含有过量维生素C和维生素E的食物。后来，将这组小白鼠比较，发现小白鼠在正常饮食的基础上，摄入过量维生素C和E后，其生命缩短了25%。

　　科林·塞尔曼教授解释道，在此次研究中，过量的维生素C和维生素E在体内成为了有毒物质。但一些维生素在复合使用的情况下，会转换成其他的成分，这样对人体而言也会更安全。另外，据科学家们介绍，人体若要补充缺乏的维生素，应该通过饮食，而不是药品。

　　而营养师埃琳娜·索罗门蒂娜的意见认为，通过正常进食造成人体内的维生素过量是不可能的。我们从食物中获取的维生素，并不能按照分量摄取的简单公式来计算，因为不同维生素在人体内互相组合，会形成其他的成分。因此，人体并不会从食物中过量摄取维生素，而是能根据实际所需来摄取。

　　真正危险的是，人们对合成维生素(即人造维生素)的使用不慎。一般情况下，人们只需根据身体实际需要，摄入含有天然成分(如植物提取物，水果、蔬菜、海藻提取物等)的维生素和矿物质的复合物即可。并且注意只选择被批准生产生物活性添加剂的制造商的产品。

　　但即使是决定服用一些“天然维生素”(如鱼肝油胶囊)，也应该先咨询医生的意见。因为具有脂溶性的维生素D、C和A，在多量摄入的时候，是不那么容易被人体所溶解和吸收的。

　　因此，维生素C和E作为一种抗氧化剂，首先能用于防止机体内过多的自由基损伤，从而达到预防癌症和心血管疾病，以及延缓衰老进程的目的。但是，如果对合成维生素的摄入超过以上所述的标准，只能适得其反。