控制血糖吃黄豆粉

　　 生意社12月23日讯　

　　对于早期和轻度的糖尿病患者来说，饮食控制是有效稳定血糖的方法。在选择哪些食物有利于血糖稳定时，黄豆粉是较好的选择。黄豆含有丰富的植物雌激素、膳食纤维和低聚糖。植物雌激素可提高胰岛素的敏感性，膳食纤维可以帮助控制血脂，预防并发症，而低聚糖可以调整肠道菌群，也能间接地改善血糖和血脂。此外，饮食中添加豆类蛋白时，能显著降低食物的消化速度，延缓葡萄糖的产生。

　　方法：将500克黄豆洗净、炒熟，打成粉，装在干燥瓶罐内备用。早上将20克黄豆粉兑水后食用，也可以将它添加在其他主食里一起食用，每周5次。