图1：2008-2019年药食两用需求增长最快品种TOP10
从单品看：近10年，中药材品种中，药食两用品种的需求增速贡献率超过80%；需求增速最快的TOP10品种中，需求量达到万吨以上品种占比超过80%。其中，三七的年消费量从不足8500吨增长到高峰期的接近3万吨，翻了3倍，成为过去10年养生保健的热点品种，但近5年，三七消费下滑明显；人参的消费量同样保持着72%以上的增长率，且持续增长；西洋参需求量保持稳定。
二、近10年人参生产实体数量显著增加
图2：1979-2022年国内人参加工实体增长情况
从实体增长看：1979年到2022年9月，人参生产加工实体累计增加7764家，主要是生产基地和合作社。吉林省白山市江源区湾沟林场为国内第一家注册的人参种植基地，之后成立的是舒兰县上营林业局和江源区大阳岔林场。随着人参价格高涨和精准扶贫政策的实施，2011-2018年，人参基地化建设进入高速增长期。
三、快消品类高速发展带来参类消费新格局
图3：2020年国内中药材消费渠道分布
从需求渠道看：如图3所示，中成药临床渠道、中成药OTC渠道和中药饮片渠道，依然是中药原料需求三大渠道，但合计占比下滑到65.28%；而电商、线下食材和中兽药消费渠道强势崛起；提取物、传统保健品和出口渠道下滑明显，从而带来参类产品需求渠道的重大变化，民众日常快消品需求高速增长。
四、历史价格大上大下但周期较长
图4：2004-2022年国内人参价格变化
天地云图中药产业大数据统计显示：2004-2010年，人参价格经历了长达10年低谷，严重挫伤了种植户的生产积极性。之后，由于资本的借势炒作，不到3年时间将人参价格拉升到800元以上，高价期持续到2015年。天价加上政策支持，推动大田参种植业高速发展，因此带来人参价格的节节下滑，行情再次进入低谷期，在300元左右震荡。
五、消费群体关注度持续增长
图5：2011-2022年人参和红参关键词搜索指数（来源：百度舆情监测）
从搜索指数看：关注热度持续提高，参类人气稳健增长。2014年至今，民众对人参的关注度持续增长，使参类产品具备了强大的消费者信任基础；同时，红参和红参类产品关注度呈上升态势，民众人气持续攀升；2022年因“熬夜水”让“人参”一词一度进入热搜榜。
图6：参类产品人群特征
从年龄分布看：消费群体集中在青壮年，且消费力旺盛。参类产品消费群体主要集中在20-40岁，其中30-39岁群体是参类产品的核心消费人群，占比高达40%；20-29岁群体消费占比接近30%。消费群体逐渐趋于年轻化，表明参类产品消费力旺盛，未来市场大有潜力可挖。
从性别比例看：男性消费者的关注点在消费类型，女性消费者更关注功效。具体而言，女性更关注补血养颜的红参系列产品，男性更关注熬夜和亚健康等相关人参产品信息。
六、总结
一句话总结参类产品市场特征，即价格短期看资本力量，中期看生产调减速度，长期看需求渠道变化。
参类产品作为贵细品类中的重要一员，近10年的消费增长率高达72.37%以上，这让参类产业从业者们看到了新的希望；同时，深耕细分领域以及贴近中医临床需求已然成为参类产品的发展方向，也必将成为未来新的消费增长点。
未来人参、西洋参和三七参行情将如何演绎？参类产品新的经济增长点在哪里？敬请关注天地云图中药产业大数据平台近期推出的精选视频《2022年参类产品发展现状暨趋势分析》。
