吴刚副市长对进一步加强食品安全监管工作和开展好宣传活动提出了明确要求：一要落实各方责任，加快构建共治共享格局。二要坚持标本兼治，着力提升食品安全治理水平。三要加强宣传引导，不断提高群众对食品安全的满意度。
重庆市食品安全宣传周活动主要从市级、区县和社会三个层面展开。市级层面围绕以下活动进行：一是开展“区县食品安全行”专题宣传活动，对部分区县贯彻落实《食品安全法》，加强食品安全监管等情况进行专题宣传。二是宣传食品安全法律法规，通过报纸、电视、网络、户外宣传等载体重点宣传《食品安全法》。三是组织食品安全科普工作者、高校科普志愿者和食品专业记者走进青少年群体，开展食品安全青少年守护行动。四是开展食品安全超市行，组织大型商超、餐饮连锁企业，开展食品安全从业培训，督促企业完善自查自纠制度，引导食品行业树立科学规范的安全观念。五是部门专题宣传活动，各相关委办局以现场宣传、知识讲座、消费者体验、法规培训等形式开展食品安全专项主题宣传活动。
宣传周活动呈现四个特点：一是多部门参与、覆盖面广，市级层面17个单位参加宣传活动，市、区县与国家同步，监管部门、食品企业、学校和社会公众携手，努力形成强大的宣传声势。二是活动内容丰富、贴近实际，立足群众喜闻乐见，紧扣社会热点，市食安办重点安排了4项活动，13个相关市级部门安排了35项活动，为历年来最多。各区县也积极创新，精心设计制作宣传活动，搭建多种形式的宣传平台，共同营造良好的宣传氛围。三是创新宣传形式、加强互动，积极把握媒体传播规律，联合报纸、电视、门户网站等媒体参与宣传，强化与网民互动等，着力增强宣传的针对性、实用性和时效性。四是活动注重节俭、突出实效，严格执行中央八项规定，各项活动安排力求务实管用，勤俭节约。
