多项研究业已证实，常喝红葡萄酒有益健康。据英国《每日邮报》2月21日报道，《耳鼻喉科学：头与颈外科学》Otolaryngology -- Head and Neck Surgery杂志刊登美国一项新研究发现，红葡萄酒还具有防止听力丧失的功效。据认为，红葡萄酒中的有效化学物质白藜芦醇(resveratrol)发挥着关键作用。该物质也具有防癌和防止心脏病的作用。
新研究中，美国底特律市亨利 福特医院研究人员给健康实验鼠注射白藜芦醇，之后将其置于巨大噪音环境中，再对其听力受损情况进行测试。结果显示，注射了白藜芦醇的实验鼠更少发生噪音诱发型耳聋。 新研究负责人迈克尔 塞得曼博士表示，新研究的焦点是白藜芦醇及其在身体对损伤反应的影响。身体损伤被认为是包括老年痴呆症、癌症、衰老及听力丧失等多种健康问题的病因。
白藜芦醇是一种强效化学物质，可以防止人体炎症，缓解衰老和认知(大脑功能)及听力丧失进程。 据调查，听力丧失问题困扰着一半60岁以上人群，很多人听力丧失问题从四五十岁的时候就开始了。听力丧失通常是因为内耳毛绒细胞凋亡所致，大多为人体衰老的结果。 新研究发现，白藜芦醇可以防止震耳欲聋的噪音对听力造成的损伤。注射白藜芦醇可以降低实验鼠听力受损程度及认知下降水平。
